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        老兵餐饮 | 河南水环学院信阳校区老兵餐厅开放日活动圆满结束
        来源:作者:小兵苦荞时间:2022-05-09

        5月7日下午,河南水环学院信阳校区老兵餐厅开展“食堂开放日”活动,河南水环信阳校区郭书记、李主任,学生处张主任等一行领导在信阳分公司杨要杰总经理的陪同下,与各班级选出13名学生参加代表共同参与了老兵餐厅第一期的开放日活动。前来参观的领导与学生在按照食品安全要求更换统一的工作服、口罩和工作帽后,走进后厨近距离体验食品安全保障的全部流程,详细了解餐厅如何通过日常管理来为食品安全保驾护航。

         

        老兵餐饮 | 河南水环学院信阳校区老兵餐厅开放日活动圆满结束(图1)


        疫情形势严峻,不容有失。活动伊始,工作人员向学生及校领导们介绍了餐厅的疫情防控工作,并跟学生普及了日常防疫知识以及爱惜粮食、厉行节约的文明用餐理念,同时向学生讲解了餐厅日常食品原材料供应商遴选、进库验收登记、索票索证检验、质量源头朔源追查并带学生参观主副食仓库以及餐厅食材的加工制作、烹饪备餐过程。


        老兵餐饮 | 河南水环学院信阳校区老兵餐厅开放日活动圆满结束(图2)

        老兵餐饮 | 河南水环学院信阳校区老兵餐厅开放日活动圆满结束(图3)

        老兵餐饮 | 河南水环学院信阳校区老兵餐厅开放日活动圆满结束(图4)

        老兵餐饮 | 河南水环学院信阳校区老兵餐厅开放日活动圆满结束(图5)

        师生们参观食品留样管理。

        (食堂供应的80多个饭菜品种,每顿饭每个品种都要进行不少于125克食品留样,如果发生食品安全事件或者学生投诉质量问题,第一时间提取留样物,进行化验检测。)


        老兵餐饮 | 河南水环学院信阳校区老兵餐厅开放日活动圆满结束(图6)

         师生们观摩餐具的洗消过程以及责任卡管理制度

               活动最后,餐厅为参加活动的师生们准备了丰盛的菜品、水果以及饮料。用餐期间,郭书记及李主任对学生现场询问了观后感触,学生对此次活动纷纷称赞,并希望日后可以多多举办该类活动。   


        老兵餐饮 | 河南水环学院信阳校区老兵餐厅开放日活动圆满结束(图7)


        活动结束大家交流心得发表感想

         此次“食堂开放日”活动的开展,通过对餐厅日常操作流程、食品安全保障措施、疫情防控以及厉行节约举措进行了详细介绍,并现场解答了同学们的疑问,征集了同学们的意见和建议增进了学生们对食堂的了解,加深了学生们对食堂食品安全程度的认知,对餐厅的饭菜品质以及服务质量有了更客观的评价。